Рестораны в Воронеже: где попробовать луциан и устрицы Moana

Мы представляем новый формат - «Месяц редких вкусов моря». Это специальное предложение от шеф-повара, в рамках которого каждый месяц выбирается один ключевой морской продукт, раскрывающийся в авторском меню через разные техники приготовления и вкусовые сочетания.
Формат создан для гостей, которые ценят качество продукта, сезонность и гастрономические эксперименты.

Главные герои февраля

В феврале мы приглашаем гостей отправиться в гастрономическое путешествие по океану без перелётов.
Главные продукты месяца - редкие морские деликатесы, которые нечасто встречаются в меню ресторанов Воронежа:

• красный луциан
• устрица Moana (Новая Зеландия)

Меню действует ограниченное время - только до конца февраля.

Специальное меню из красного луциана

Шеф-повар ресторана разработал несколько блюд, позволяющих по-разному раскрыть вкус красного луциана:

• крудо из красного луциана - акцент на свежесть и чистоту вкуса
• суши с луцианом - баланс текстур и температуры
• филе луциана на гриле - насыщенный вкус с соусами и гарнирами

Такой подход позволяет гостю познакомиться с продуктом в разных гастрономических интерпретациях - от минимализма до сложных вкусовых сочетаний.

Устрица месяца - Moana

Особое место в меню занимает устрица Moana, выращенная в чистых океанических водах Новой Зеландии — в регионах Нортленд, Хаураки и Мальборо.
Цена — 450 ₽ за 1 шт.



«Месяц редких вкусов моря» - это возможность познакомиться с премиальной морской кухней и редкими продуктами в авторской подаче шефа.
Ресторан МОСКВА в Воронеже приглашает гостей открыть новые вкусы моря уже в феврале.